Essen & Trinken

Das weit über die Landesgrenzen hinaus bekannte Reisgericht Paella entstammt der Region Valencia. Davon gibt es verschiedene Variationen: Paella mit verschiedenen Fleischsorten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten oder Paella mit Fleisch und Fisch bzw. Meeresfrüchten.
Eine Variante der Paella ist die Fideuá, die anstatt mit Reis mit kleinen, hohlen Nudeln zubereitet wird.
Und auch sonst ist die Küche Valencias vom Mittelmeer geprägt. Fisch und Meeresfrüchte werden in der gesamten Region angeboten, ebenso wie Fleisch und frisches Gemüse, das zu jedem Gang gereicht wird.
Ein typisch valencianisches Getränk ist der Licor de Valencia, ein Likörwein aus der Region, der aus der Moscatel-Traube gewonnen wird.